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🐝 Miel da Mont il 1º in Trentino ad essere riconosciuto Presidio Slow Food Italia. 🏔
🐝 Miel da Mont: Presidio Slow Food Italia!

Percorso didattico ”Contadini di Montagna” e pranzo bio in Agritur

Le nozioni dal maso: la cultura del territorio, i nostri valori e i miti da sfatare

Con il percorso didattico ”Contadini di Montagna” vogliamo accompagnarti per mano nel mondo contadino per raccontarti di noi, dei nostri valori e delle nostre scelte. Scoprirai come funziona un’azienda agricola di montagna e potrai assaggiare i nostri prodotti biologici.

Durante il percorso didattico parleremo di salute, ambiente, cibo sano e benessere. Capirai da dove arriva davvero il cibo che trovi nella grande distribuzione e sfateremo i miti più comuni.

Sai davvero la differenza fra il latte fieno e il latte nobile?
E la differenza fra il grana padano e il parmigiano reggiano?
È davvero così grave la moria delle api di cui si parla tanto?
Cosa vuol dire biologico? E sostenibile?
Come possiamo curare il nostro benessere psico-fisico in un mondo che va sempre più veloce?

Il percorso “Contadini di montagna”

In piccoli gruppi e solo all’esterno, faremo una visita didattica nella nostra azienda agricola di montagna per mostrarti tutte le attività di cui ci occupiamo.

Parleremo di apicoltura, fienagione, di produzione di latte fieno, della certificazione biologica, della razze in via d’estinzione che alleviamo e contribuiamo a preservare, della produzione di ortaggi e piccoli frutti di montagna; con delle curiosità e qualche chicca che ti aiuteranno a distinguere un prodotto da un altro di fronte al bancone del supermercato, ad esempio.

La visita terminerà con un pranzo composto da un assaggio dei nostri formaggi, un piatto unico e un dolce preparati in base ai prodotti disponibili in quel momento.

Per i bambini dai 3 ai 10 anni invece il menù prevede un piatto di pasta con il nostro ragù di vacca Grigio Alpina e un gelato fatto in casa con il nostro latte bio.

Quando prenoti, comunicaci se hai allergie e/o intolleranze.

Quanto costa

  • Adulti: 35 euro
  • Bambini: 20 euro
  • Val di Fassa Guest Card: 33 euro
  • Gratis fino ai 3 anni

Le bevande (oltre l’acqua) sono escluse.

Quando

Giugno, luglio, agosto e settembre.
Ogni venerdì, alle 10:00 qui in azienda.

Come prenotare

Iscrizione obbligatoria ai numeri:

  • Aurora: 346 8177228
  • Alessandro: 347 8984221
4.8 / 5

Recensioni

325 recensioni

Tradizione locale e influenze orientali

Che dire di questa straordinaria esperienza presso questo agriturismo-ristorante? Direi che si tratta di un’esperienza unica.

È forse uno dei veri agriturismi che ho avuto il piacere di visitare, dove quasi tutto ciò che viene servito è frutto di un lavoro costante da parte dello chef e dei titolari, marito e moglie. Dal latte e formaggi delle loro mucche alla prelibata carne di grigia alpina, dalle capre allo speck alle verdure fresche, tutto viene prodotto in loco.

Matteo, lo chef, è una persona squisita e davvero speciale, che riesce a coniugare sapientemente la tradizione locale con un tocco di innovazione asiatica o comunque con varie influenze orientali nelle sue preparazioni.

Complimenti ai titolari per creare un luogo così speciale, ma soprattutto un plauso allo chef Matteo per la sua straordinaria cucina.

Marco Gallone

Come interpretare al meglio un territorio

Posto incantevole. Come interpretare al meglio un territorio.

Visitato 4 anni fa per la prima volta in occasione di una dimostrazione e pranzo: da allora abbiamo provato a tornare ma con appartamenti sempre al completo siamo riusciti solo quest’anno. Siamo appena tornati e abbiamo ancora negli occhi il verde ed i profumi della primavera della Val di Fassa.

Ciasa do Parè è l’esempio di come si possa avere da questo territorio il suo meglio rispettandolo, lavorando duro e interpretandolo in modi innovativi.
I risultati si vedono e si … gustano.

Non possiamo che complimentarci con il vostro lavoro in attesa di tornare! Grazie !

Agata Meuti

Esperienza di gusto e passione

Non e’ un semplice pasto e’ una vera esperienza e una testimonianza della passione e dell’impegno verso la tradizione e le cose genuine.

Il personale conosce ogni singolo ingrediente dei piatti che vengono serviti e lo spiega e racconta con orgoglio.

Le pietanze sono eccellenti.
Da non perdere.

Morena Morstabilini

Un ambiente caldo e accogliente

Un ambiente caldo e accogliente dove ha avuto luogo una cena al di là delle aspettative: siamo rimasti strabiliati dalla capacità di abbinare e bilanciare i sapori nei piatti, integrando elementi innovativi con ingredienti tradizionali di alta qualità.

Il rapporto qualità prezzo è oltremodo giusto e i proprietari cordialissimi.
Torneremo sicuramente.

Laura

Menù con prodotti a km zero e locali

Ho soggiornato in questo agriturismo per 2 giorni con mia moglie e il nostro cagnolino, ci hanno riservato un appartamento davvero molto bello con ogni tipo di comfort con una super vista sulle dolomiti.

La colazione che ci è stata preparata è davvero sopra ogni aspettativa, biscotti, torte, succhi, affettati, formaggi e yogurt il tutto fatto in casa a km zero il tutto è SUPER.

Questo agriturismo offre la possibilità di cenare all’interno del locale (che è molto bello), ovviamente anche qui abbiamo un menù con prodotti a km zero e locali. Tutto è veramente molto buono, io ho scelto un medaglione di cervo con purè di sedano rapa……UN PIATTO A CUI HO DATO IL VOTO DI 10 E LODE.

Tutto lo staff è gentilissimo e davvero molto preparato, torneremo sicuramente.

Mirko Boldrini

Percorso tra i sapori e profumi di montagna

Sono stata a cena in questo agriturismo una domenica di agosto ed è stata una esperienza incredibile.

Dall’ antipasto al dolce è stato un vero percorso tra i sapori e profumi di montagna.
I piatti che servono sono semplici ma elaborati al tempo stesso, al palato speciali e ricchi di emozioni.

Staff super gentile e professionale

Chiara Perissinotto
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