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Benvenuto nell'osteria contadina di “Ciasa do Parè”

Ristorante a Km 0

L’osteria è un posto semplice e accogliente, è dove si mangia bene e si socializza. Sì, perché in osteria trovi ancora l’oste e ci vai anche a chiacchierare, ci vai per stare bene.

Nei piatti della nostra osteria contadina trovi i sapori genuini e il rispetto per la terra. Sono ingredienti di stagione “buoni, puliti e giusti” che vengono dalla nostra azienda agricola biologica e da aziende amiche che seguono i nostri principi.

La Natura sa sempre quello che ci serve e in ogni stagione ci dà i prodotti di cui abbiamo più bisogno.
Nel nostro menu trovi prodotti freschi di stagione, materie prime locali, boccioli, fiori, erbe aromatiche ed officinali che raccogliamo personalmente nei boschi o nei nostri campi certificati biologici.

La nostra è un’azienda agricola multifunzionale di montagna; produciamo latte nobile, yogurt, formaggi vaccini, caprini e misti, a latte crudo. Abbiamo una piccola stalla dove alleviamo vitelli, vacche Rendene e Grigio Alpina e capre Pezzate Mochene che si nutrono dalle loro mamme o con il foraggio che raccogliamo noi. Le nostre galline girano libere nei campi e le api ci danno del buon miele di montagna e di alta montagna. Sotto all’osteria abbiamo l’orto per le verdure, le erbe aromatiche, le erbe officinali e per i piccoli frutti.

Acquistiamo da aziende agricole amiche quello che non riusciamo a produrre direttamente nella nostra azienda.
Ci fidiamo di loro e te li vogliamo presentare.

Buona parte di frutta, verdura e fiori vengono da:

Gli insaccati e le carni di suino vengono da:

Pranzi e cene in osteria

Cene in osteria

Da metà giugno a inizio settembre siamo aperti la sera. La prenotazione è obbligatoria.

Contadini di montagna

Siamo aperti il mercoledì e il venerdì a mezzogiorno durante il nostro percorso didattico “Contadini di montagna” che termina con un pranzo composto da un assaggio dei nostri formaggi, un piatto unico e un dolce preparati in base ai prodotti disponibili del momento.
La prenotazione è obbligatoria.

Feste o cene private

Chiamaci o scrivici se vuoi organizzare un pranzo, una cena o il tuo evento speciale con menu concordato nella nostra osteria contadina.

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