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🐝 Miel da Mont il 1º in Trentino ad essere riconosciuto Presidio Slow Food Italia. 🏔
🐝 Miel da Mont: Presidio Slow Food Italia!

Menu autunno 2023

Menu dell'osteria contadina a km 0 di Ciasa dò Parè

Ingrediente da noi prodotto o raccolto in natura

Ingrediente presidio Slow Food

Antipasti

Selezione di salumi e formaggi di nostra produzione

(latte nei formaggi e glutine in alcuni salumi)

piccolo 18 €
medio 26 €
grande 35 €

Uovo delle nostre galline felici cotto a bassa temperatura con crema di zucca, pane croccante all'alloro e fonduta di Nostrano

(uova, glutine, latte)

12 €

Tartare di vitello di Grigio Alpina al Miel da Mont, cracker al Teroldego e giardiniera di montagna

(latte, senape, glutine, frutta a guscio)

16 €

Trota biologica di Biotrota Dolomiti marinata all'abete rosso, prugne fermentate, robiola latte fieno e chips di montagna

(uovo, latte, glutine)

15 €

Primi

Tagliolini all'uovo, trota biotrota Dolomiti, olio al pino cembro e polvere di pigna lattofermentata

(latte, glutine, uovo)

16 €

Gnocchi di patate di montagna, crema di Buon Enrico, kefir di latte fieno e polvere di speck al fieno

(glutine, uova, latte, sedano)

15 €

Canederli alle erbe spontanee, e spuma al cavolo cappuccio viola dell'orto

(latte, glutine, uova)

14 €

Secondi

Erbazzone di montagna con fonduta di formaggi misti a latte crudo

(latte, uova, glutine)

16 €

Luganega di vitello di razza Grigio Alpina e maiale trentino, cavolfiore di due consistenze e fondo d'arrosto

(latte)

20 €

Fish'n'chips di trota biologica di Predazzo, aioli ai funghi porcini

(latte, uova, glutine, frutta a guscio)

19 €

Dolci

Torta Carlotta con sorbetto all'uva fragola

(glutine, uova, frutta a guscio)

8 €

Creme brulee al fieno di alta montagna

(latte, uova)

8 €

Passeggiata nel bosco d'autunno

(latte)

9 €
4,8 / 5

Recensioni

319 recensioni

Un ambiente caldo e accogliente

Un ambiente caldo e accogliente dove ha avuto luogo una cena al di là delle aspettative: siamo rimasti strabiliati dalla capacità di abbinare e bilanciare i sapori nei piatti, integrando elementi innovativi con ingredienti tradizionali di alta qualità.

Il rapporto qualità prezzo è oltremodo giusto e i proprietari cordialissimi.
Torneremo sicuramente.

Percorso tra i sapori e profumi di montagna

Sono stata a cena in questo agriturismo una domenica di agosto ed è stata una esperienza incredibile.

Dall’ antipasto al dolce è stato un vero percorso tra i sapori e profumi di montagna.
I piatti che servono sono semplici ma elaborati al tempo stesso, al palato speciali e ricchi di emozioni.

Staff super gentile e professionale

Menù con prodotti a km zero e locali

Ho soggiornato in questo agriturismo per 2 giorni con mia moglie e il nostro cagnolino, ci hanno riservato un appartamento davvero molto bello con ogni tipo di comfort con una super vista sulle dolomiti.

La colazione che ci è stata preparata è davvero sopra ogni aspettativa, biscotti, torte, succhi, affettati, formaggi e yogurt il tutto fatto in casa a km zero il tutto è SUPER.

Questo agriturismo offre la possibilità di cenare all’interno del locale (che è molto bello), ovviamente anche qui abbiamo un menù con prodotti a km zero e locali. Tutto è veramente molto buono, io ho scelto un medaglione di cervo con purè di sedano rapa……UN PIATTO A CUI HO DATO IL VOTO DI 10 E LODE.

Tutto lo staff è gentilissimo e davvero molto preparato, torneremo sicuramente.
Un grazie infinito ad Aurora e Alessandro da parte di Mirko Erica e Teo.

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