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Kaminwurst

Una salame biologico della tradizione altoatesina

11,50 (IVA inclusa)
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Il kaminwurst è un insaccato di carni speziate tipico dell’Alto Adige e del Tirolo; affumicato e stagionato a freddo ha un sapore abbastanza deciso. Il nome deriva dal tedesco “Kamin”, camino, perché in passato questi salamini venivano appesi e affumicati nel camino.

Il nostro Kaminwurst è un insaccato di maiale trentino e capra Pezzata Mochena, una razza autoctona in via di estinzione che alleviamo nella nostra azienda agricola. Questo salame è speziato con sale, pepe e aromi dolomitici. Affumicato per 80 ore a freddo e molto saporito, è un must per gli amanti dei sapori altoatesini.

Ogni Kaminwurst pesa circa 130 grammi.
Riceverete una confezione sottovuoto con 3 Kaminwurst.

Esaurito

Categoria:
Descrizione

Sapore

Il gusto è deciso e speziato.

Da abbinare con

I kaminwurst sono affumicati e vanno mangiati crudi. Di solito si mordono o si tagliano a fette sottili per l’aperitivo o per farcire i panini. Per molti di noi, amanti della montagna, sono la merenda ideale per una giornata di trekking. Assaggiali con del pane di segale, o in un tagliere con dello speck, formaggio e cetrioli.

Ingredienti

Carne di capra Pezzata Mochena e maiale trentino, sale, pepe e mix di aromi dolomitici.

Allergeni

Nessuno.