Wintermenü 2023

Ein bezaubernder Ort. Wie kann man ein Gebiet am besten interpretieren.

Wir waren vor 4 Jahren zum ersten Mal bei einer Vorführung und einem Mittagessen dabei: Seitdem haben wir versucht, wiederzukommen, aber da die Wohnungen immer voll sind, ist es uns erst dieses Jahr gelungen. Wir sind gerade zurückgekehrt und haben immer noch das Grün und die Düfte des Fassatals vor Augen.

Ciasa do Parè ist ein Beispiel dafür, wie man das Beste aus diesem Gebiet herausholen kann, wenn man es respektiert, hart arbeitet und es auf innovative Weise interpretiert.
Das Ergebnis kann sich sehen und schmecken lassen.

Wir können Sie nur zu Ihrer Arbeit beglückwünschen und freuen uns darauf, wiederzukommen! Wir danken Ihnen!

Es ist nicht nur eine Mahlzeit, es ist ein echtes Erlebnis und ein Zeugnis der Leidenschaft und des Engagements für Tradition und Ursprünglichkeit.

Das Personal kennt jede einzelne Zutat der Gerichte, die serviert werden, und erklärt und erzählt sie mit Stolz.

Die Gerichte sind ausgezeichnet.
Nicht zu verpassen.

Was kann ich über dieses außergewöhnliche Erlebnis in diesem Agritourismus-Restaurant sagen? Ich würde sagen, es ist eine einzigartige Erfahrung.

Es ist vielleicht einer der echten Agrotourismen, die ich besucht habe, wo fast alles, was serviert wird, das Ergebnis ständiger Arbeit des Küchenchefs und der Eigentümer, Mann und Frau, ist. Von der Milch und dem Käse der Kühe bis zum köstlichen Graufleisch, von den Ziegen über den Speck bis zum frischen Gemüse – alles wird vor Ort produziert.

Matteo, der Küchenchef, ist ein exquisiter und ganz besonderer Mensch, dem es gelingt, in seinen Zubereitungen die lokale Tradition mit einem Hauch asiatischer Innovation oder verschiedenen orientalischen Einflüssen zu verbinden.

Hut ab vor den Besitzern, die einen so besonderen Ort geschaffen haben, aber vor allem Hut ab vor Küchenchef Matteo für seine außergewöhnliche Küche.

Ich blieb in diesem Bauernhof für 2 Tage mit meiner Frau und unserem kleinen Hund, wir haben eine wirklich schöne Wohnung mit allem Komfort mit einem super Blick auf die Dolomiten reserviert.

Das Frühstück, das für uns vorbereitet wurde, ist wirklich über alle Erwartungen, Kekse, Kuchen, Säfte, Wurst, Käse und Joghurt alle hausgemachten Null km alles ist SUPER.

Dieser Agriturismo bietet die Möglichkeit, im Restaurant zu speisen (was sehr schön ist), natürlich auch hier haben wir ein Menü mit Null km und lokalen Produkten. Alles ist wirklich sehr gut, wählte ich ein Medaillon vom Reh mit Sellerie puree……UN PIATTO A, die ich gab die Stimme von 10 und LODE.

Das gesamte Personal ist sehr freundlich und wirklich sehr sachkundig, wir werden auf jeden Fall wiederkommen.
Vielen Dank an Aurora und Alessandro von Mirko Erica und Teo.

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Ich habe an einem Sonntag im August in diesem Agriturismo gegessen und es war ein unglaubliches Erlebnis.

Von der Vorspeise bis zum Dessert war es eine echte Reise durch die Geschmäcker und Aromen der Berge.
Die Gerichte, die hier serviert werden, sind einfach, aber gleichzeitig raffiniert, etwas Besonderes für den Gaumen und voller Emotionen.

Das Personal ist sehr freundlich und professionell.

Ein warmes und gemütliches Ambiente, in dem ein Abendessen stattfand, das unsere Erwartungen übertraf: Wir waren erstaunt über die Fähigkeit, Aromen in den Gerichten zu kombinieren und auszubalancieren, indem innovative Elemente mit hochwertigen traditionellen Zutaten kombiniert wurden.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist mehr als fair und die Besitzer sind sehr freundlich.
Wir werden auf jeden Fall wiederkommen.