Esaurito

Luganega di vitello e maiale

Un salame della tradizione trentina con carni biologiche

3,80 (IVA inclusa)

La nostra luganega è un salame da taglio di maiale trentino e vacca Grigio Alpina, una razza in via di estinzione che alleviamo nella nostra azienda agricola. Di macinatura media e impastata con sale, pepe ed erbe di montagna, senza glutine e lattosio, è prodotta con carni autoctone di ottima qualità che amerai particolarmente se sei un amante della norcineria.

Il colore è rosso scuro ed è più magro del classico salame di solo maiale. Più magro però non significa meno saporito, il gusto è deciso con un retrogusto speziato.

Un salame pesa circa 140 grammi.

Esaurito

Categoria:
Descrizione

Sapore

Il gusto è deciso. Il sapore al palato è dolce e avvolgente con sentore di pepe ed erbe di montagna.

Da abbinare con

Il salame di vitello e maiale è ottimo da gustare sia a merenda con una bella fetta di pane che durante i pasti o l’aperitivo. Gustalo con un buon bicchiere di vino rosso, con del formaggio sia fresco che stagionato e con la nostra mostarda di mele.

Ingredienti

Carne di vitello di razza Grigio Alpina e maiale trentino, sale, pepe ed erbe di montagna.