Miele biologico mille fiori di montagna • Bio Agritur Ciasado Parè

Miele biologico di alta montagna al lampone – “Miel da Mont” in edizione limitata

Angela Traweoeger — Fri, 29 Nov 2024 17:33:48 +0000

Dalle nostre arnie posizionate a 1900 metri di altitudine, nasce il Miel da Mont al Lampone in edizione limitata. Dopo Vaia, la crescita spontanea di rovi, regala al nostro miele una predominanza di Rubus (lampone) che costituisce il 91% del polline e sprigiona un sapore complesso e irripetibile.

Il Miel da Mont al Lampone, Presidio Slow Food, è un miele biologico dal profumo delicatamente balsamico e fruttato, tipico del lampone, con una piacevole nota di piccoli frutti.

Questo miele non è solo un piacere per il palato, ma anche un alleato del benessere: è un antibatterico naturale, ricco di minerali e antiossidanti, perfetto per energizzare e depurare l’organismo.

Arricchiscono il suo bouquet fiori come rododendro, trifoglio e tarassaco, che conferiscono al miele sfumature aromatiche inconfondibili. Il risultato è un miele dal bouquet aromatico unico, simbolo della biodiversità delle Dolomiti.

Siamo i primi apicoltori in Trentino e nelle Alpi orientali con la certificazione Presidio Slow Food.

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Miele biologico di fiori di alta montagna “Miel da Mont”

Angela Traweoeger — Thu, 25 Feb 2021 18:12:34 +0000

Sapore

Il Miel da Mont, con note di rododendro, ha un gusto più leggero e delicato del Miel da Ciasa. Il sapore del nostro miele si caratterizza a seconda della zona, del periodo e dal tipo di fiori che l’ape raccoglie.
Di anno in anno cambia sia il sapore che il colore.

Da abbinare con

Il nostro miele è ottimo da gustare a colazione o a merenda su del pane tiepido, con le tisane calde ma non bollenti e con i nostri formaggi biologici a latte fieno crudo.

Puoi usarlo anche per nutrire la pelle e i capelli con impacchi o maschere naturali.

Ingredienti

Miele

I premi

2023

Concorso Tre Gocce d’Oro:
Due gocce d’oro – punteggio 86,5/100

2024

Concorso Tre Gocce d’Oro:
Una goccia d’oro – punteggio 83,5/100
Concorso Mieli d’Italia – Osservatorio Nazionale Miele e Osservatorio Trentino Miele:
punteggio: 84,5/100

Il packaging

Per celebrare il riconoscimento di Presidio Slow Food, abbiamo progettato una confezione ad hoc che illustra le essenze del nostro Miel da Mont.

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Miele biologico millefiori “Miel da Ciasa”

Angela Traweoeger — Thu, 25 Feb 2021 17:59:43 +0000

Sapore

Il “Miel da Ciasa”, ha una ricchezza di flora maggiore e il gusto è molto più deciso del “Miel da Mont”. Non è né dolce né stucchevole, bensì saporito. Ogni anno i suoi sapori si trasformano, influenzati dai pollini e dal nettare dei fiori di montagna. Di volta in volta infatti, cambia sia il sapore che il colore.

Annata 2022:
Miele dalla consistenza cremosa e dal colore più scuro. Il clima asciutto ha concentrato il nettare, donando un gusto particolarmente carico e intenso.
Annata 2023:
Miele granuloso e dal gusto più tenue rispetto al 2022. Mantiene un piacevole equilibrio di cera e fiori primaverili/estivi, con una delicatezza distintiva.
Annata 2024:
Miele cremoso e leggero, con uno spettro ampio di sentori floreali. Le piogge abbondanti dell’annata gli conferiscono una freschezza sottile e armoniosa.

Da abbinare con

Il nostro miele è ottimo da gustare a colazione o merenda su del pane tiepido, con le tisane calde ma non bollenti e con i nostri formaggi biologici a latte fieno crudo.

Puoi usarlo anche per nutrire la pelle e i capelli con impacchi o maschere naturali.

Ingredienti

Miele

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