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Zucca lattofermentata

Le nostre verdure dolci dell’orto biologico di montagna

8,00 (IVA inclusa)
Spedizione gratuita da 70 €

Ti proponiamo un prodotto artigianale con  zucca trentina biologica della particolare qualità Hokkaido, aromatizzata con erbe, foglie e bacche raccolte nei nostri prati e boschi.

Ricca di sali minerali, fibre e vitamine, la zucca lattofermentata mantiene una consistenza croccante, un gusto piacevole e dolce con sentore di noce. Ottima come accompagnamento per un aperitivo diverso o come contorno.

Quella dei cibi fermentati sembra una nuova moda ma si tratta di un metodo antico, artigianale e molto salutare di conservazione degli alimenti.

Categoria:
Descrizione

Come la facciamo

Raccogliamo le zucche in autunno e in inverno, e le lavoriamo subito perché mantengano tutti i benefici.
La fermentazione tradizionale dà un gusto completo, saporito e rotondo, tendente alla dolcezza.

Sapore

Il sapore è dolce, intenso, con sentore di noce.

Da abbinare con

Le nostre verdurine invernali sono ottime come aperitivo o come contorno per la carne lessa; sono molto gustose anche abbinate a un carpaccio oppure a del formaggio fresco.

Ingredienti

Zucca Hokkaido, acqua, sale, panace.