Paté di funghi del bosco

Il profumo del bosco e l’arte antica della fermentazione

10,00 (IVA inclusa)

Siamo partiti da una fermentazione spontanea dei funghi dei nostri boschi lavorati a freddo per darti un patè particolare e molto profumato con ingredienti di prima qualità.

Ricchi di minerali e vitamine, i funghi sono usati da secoli come un toccasana per il sistema immunitario e vengono spesso consigliati durante i cambi di stagione. La fermentazione aumenta le proprietà benefiche dei funghi e ne esalta il sapore.

Categoria:
Descrizione

Come la facciamo

Abbiamo raccolto i funghi dei nostri boschi, porcini e non solo, e li abbiamo lasciati fermentare. Terminata la fermentazione li abbiamo frullati con un po’ di cipolla, aglio, peperoncino, mix di spezie dolomitiche, brandy e cipolle per darti un prodotto dal gusto intenso e avvolgente.

Sapore

Il gusto è intenso di bosco, speziato e avvolgente.

Da abbinare con

Da spalmare su dei crostini o come salsa per accompagnare la carne grigliata.

Ingredienti

Funghi, cipolla, burro, brandy, aglio, peperoncino, mix di spezie dolomitiche.

Allergeni

Latte, possibili tracce di glutine