Come la facciamo
Durante la cottura delle nostre zucche Hokkaido aggiungiamo pochissimo zucchero biologico italiano, come conservante naturale. A fine cottura quando la marmellata è ancora calda aggiungiamo il rosmarino fresco dell’orto ammorbidito.
Sapore
Il sapore è dolce e intenso con sentori freschi di rosmarino.
Da abbinare con
La zucca e il rosmarino sono un ottimo mix per accompagnare i salumi, in particolare il lardo di montagna su una fetta di pane caldo croccante.
Ingredienti
Zucca Hokkaido dell’orto, zucchero italiano biologico, rosmarino dell’orto
