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Selezione dò Parè

Il Cesto di Natale con tutti i prodotti biologici del Trentino

119,00 (IVA inclusa)
Spedizione gratuita in tutta Italia (supplemento isole minori)

Se hai guardato gli altri cesti e proprio non ti sai decidere, nella “Selezione dò Parè” ci trovi dentro tutto, ma proprio tutto il buono della nostra azienda agricola: dolce, salato, speziato e tradizionale, tutti prodotti biologici da abbinare come più ti piace.

Questo mega cesto è per il pranzo di Natale, per condividerlo in famiglia, per regalarlo agli amici più cari o anche per te, per guastarlo un po’ alla volta, per quando hai bisogno di una coccola o dei sapori forti e genuini che vengono dalla tradizione montana.

Categoria:
Descrizione

Partiamo con le novità del 2021: la zucca, i crauti e la bevanda rinfrescante Oro Rosso fermentati. Con la fermentazione esaltiamo i sapori dei nostri prodotti biologici e ti doniamo degli alimenti naturali che favoriscono la digestione e depurano l’organismo.

Dentro ci trovi anche una selezione di tre tipi di formaggio biologico prodotti con latte fieno crudo da assaggiare con la confettura di pere nostrane e vino. Potrai persino gustare il patè di speck cotto su una fetta di pane caldo o un crostino croccante, i kaminwurst di capra Pezzata Mochena e la pancetta di maiale, prodotti e speziati da noi con aromi dolomitici.

E se ci sono i formaggi e gli insaccati di certo non può mancare in abbinamento una bottiglia di Vino rosso Rebo Rigotti dal gusto pieno, morbido e fruttato che unisce il Teroldego con l’eleganza del Merlot.
Per concludere in dolcezza, i biscotti di Natale fatti in casa da noi e la nostra crema mani con latte di capra e miele bio che profuma di bosco.

Cin, cin, buon appetito!

Il cesto contiene

Cavolo cappuccio lattofermentato ai sapori dolomitici

Tagliamo grossolanamente il cavolo cappuccio biologico del nostro orto e lo lasciamo fermentare in coccio con delle erbe aromatiche dolomitiche e la menta essiccata del nostro campo. Il sapore è leggermente acidulo, fresco e aromatizzato.

Ingredienti: cavolo cappuccio biologico, spezie dolomitiche, menta essiccata.

Oro rosso

Bevanda rinfrescante e frizzantina con lamponi e zenzero, adatta per un aperitivo tra amici o per placare gli animi tra parenti. Gli ingredienti richiamano all’estate e al sottobosco e il tibicos dona la nota effimera effervescente.

Ingredienti: lamponi, zenzero, acqua, zucchero italiano biologico, tibicos.
Allergeni: possibili tracce di frutta a guscio

Zucca lattofermentata

Zucca trentina e biologica della particolare qualità Hokkaido, aromatizzata con erbe, foglie e bacche raccolte nei nostri prati e boschi. Ricca di sali minerali, fibre e vitamine, la zucca lattofermentata mantiene una consistenza croccante, un gusto piacevole e dolce con sentore di noce. Ottima come accompagnamento per un aperitivo diverso.

Ingredienti: zucca hokkaido, acqua, sale, panace.

Selezione di 3 formaggi

Quello che accomuna questa selezione di formaggi biologici è proprio il nostro latte fieno crudo non pastorizzato, prodotto dalle nostre vacche autoctone in via d’estinzione, che dona al formaggio un sapore molto intenso ed aromatico.

Tre tipi di formaggio con lo stesso latte ma con metodi di produzione e stagionature diverse. 750 grammi di sapore montano per godere a casa tua dei sapori genuini della nostra terra.

Ingredienti: Latte fieno biologico, caglio e sale.

Confettura di pere nostrane e vino

Abbiamo abbinato le pere dei nostri alberi e quelle di altre piccole produzioni biologiche con uno dei vini più rinomati e corposi del Trentino in una confettura avvolgente da spalmare su un pezzo di pane caldo o da abbinare ai nostri formaggi.

Ingredienti: pere nostrane, Teroldego, succo di limone, odori dolomitici, zucchero italiano biologico.

Patè di speck cotto

Un ottimo patè di speck cotto con sale, pepe e aromi dolomitici da spalmare su un crostino tiepido. Dal gusto dolce e avvolgente, è il degno accompagnatore di un aperitivo insolito e accattivante che stupirà i tuoi commensali.

Ingredienti: speck cotto, burro trentino, sale, pepe, aromi dolomitici

Pacco kaminwurst

Il Kaminwurst è un insaccato di capra Pezzata Mochena e maiale trentino affumicato a freddo per 80 ore; speziato con sale, pepe e aromi dolomitici, è un prodotto altoatesino per gli amanti dei sapori decisi.

Ingredienti: carne di capra Pezzata Mochena e maiale trentino, sale, pepe e mix di aromi dolomitici.

Pancetta di maiale aromatizzata

La nostra pancetta naturale di maiale aromatizzata con spezie nostrane viene prima affumicata a freddo per 110 ore in legno di faggio e poi stagionata per almeno 5 mesi nella nostra cantina di roccia. Con la dolcezza della parte grassa e con il gusto pungente dell’affumicatura, si presta per insaporire altri piatti o per essere consumata da sola.

Ingredienti: carne di maiale trentina, sale, pepe ed erbe di montagna.

Vino rosso Rebo Rigotti

Questo vino rosso, nato da uve di incrocio genetico tra il Teroldego e il Merlot, vuole essere un omaggio alla sperimentazione viticola di Rebo Rigotti, un ricercatore della Valle dei Laghi. Di color rosso vivo, ha profumi minerali mescolati a quelli di frutti di bosco e un gusto pieno e morbido che unisce le tipiche note del Teroldego con l’elegante del Merlot, donando un assetto invidiabile per armonia e fluidità.

Biscotti della Ciasa

Dal profumo e dal sapore inconfondibile di burro e senza conservanti, i nostri biscotti sono fatti con le uova delle nostre galline felici e burro del Trentino; per la farcitura abbiamo usato le nostre confetture fatte in casa.

Ingredienti: farina tipo 0 e tipo 1, uova delle nostre galline felici, burro trentino, noci, nocciole, pistacchi, mandorle, confetture fatte in casa, sale, cioccolato, cacao, lievito, vaniglia, limone, miele.

Crema mani

Il nostro pregiatissimo miele biologico e il latte delle nostre capre di razza Pezzata Mochena sono i due ingredienti principali della crema mani dal sentore di bosco e pino mugo. Molto profumata, sana e nutriente, si assorbe subito senza ungere.

Ingredienti: aqua, caprae lac, ethylhexyl stearate, polyglyceryl-3 methylglucose distearate, olive oil decyl esters, cetearyl alcohol, cetyl alcohol, glycerin, caprylic/capric triglyceride, mel, helianthus annuus seed oil, argania spinosa kernel oil, cocus nucifera oil, gossypium herbaceum seed oil, xanthan gum, cupressus semprevirens leaf oil, squalene, sodium dehydroacetate, pinus mugo leaf oil, chamomilla recutita flower extract, benzoic acid, citric acid, nisin, dehydroacetic acid, lecithin, limonene, ethylhexylglycerin, tocopherol, ascorbyl palmitate, linalool, phenoxyethanol.

Possiamo personalizzare questo cesto bio se non trovi quello che fa per te.
Chiamaci o scrivici, insieme confezioniamo il tuo cesto speciale.