Come la facciamo
Cuociamo le cipolle rosse del nostro orto con l’uva passolina e pochissimo zucchero italiano biologico come conservante naturale. A fine cottura aggiungiamo dell’aceto balsamico trentino e di mele biologico. Appena caramella, spegniamo il fuoco e invasettiamo.
Sapore
Il sapore della cipolla rossa è delicato e meno pungente della cipolla bianca e ben si sposa con il tocco dolce e deciso dell’uva passa e con quello più aspro dell’aceto.
Da abbinare con
La nostra marmellata di cipolle è leggera e intrigante, ottima sia sul pane come antipasto o come contorno con le carni rosse come l’arrosto; eccelle con i nostri formaggi biologici a pasta semidura e dura, ne esalta il gusto senza sovrastarli.
Ingredienti
Cipolle rosse dell’orto, zucchero italiano biologico, uva passolina, aceto balsamico trentino, aceto di mele biologico, sale, pepe e burro.
Allergeni
Latte
Peso
230 grammi
