Sapore
Dolce e cremoso con sentori floreali
Tipo di latte
Crudo vaccino
Pasta
Molle semicotta, giallo paglierino
Stagionatura
Minimo 3 mesi
Spezie
Sale
Crosta
Semidura, edibile
Da abbinare con
Da abbinare con altri formaggi, il salame, il kaminwurst, lo speck e le mostarde, per accompagnare i secondi, per un dessert salato, da mettere nel pane per una merenda sfiziosa.